春天是坚持健康的好时节。提到摄生，饮食永远是最要害的环节。所以关于那些重视摄生的人来说，汤是一件十分重要的工作。现在让咱们来看看这些美丽的汤，这些汤在春天必定要喝！

春天喝汤远离三种误解

1、留意防止汤泡饭

咱们咀嚼食物，不只咀嚼食物简单吞咽，更重要的是经过唾液湿润食物，唾液是不断咀嚼食物，唾液中有许多消化酶，能够协助消化和吸收，对健康十分有利。汤泡饭即便不咀嚼也不会影响吞咽，由于它软化了米饭。因而，食物通常在唾液消化之前进入胃部，这增加了胃消化的担负。跟着时刻的推移，很简单导致胃部不适。

咱们有必要留意，尽管有些家庭煮饭不好吃，或许有时在外面吃，食物不好吃，也不要构成汤饭的习气，由于从长远来看，对胃有很大的危害。特别是家里的孩子，假如挑食，咱们不能给孩子汤饭，咱们有必要养成杰出的饮食习气。

2、留意不要只喝汤不吃肉

有人做过试验。用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质料的食物煮6个小时后，汤看起来很浓，但蛋白质的溶出率只要6%-15%，85%以上的蛋白质还留在“渣”里。也就是说，不论煮汤多久，肉的养分都不能溶解在汤里。所以喝完汤就要吃适量的肉。

3、留意不要喝刚煮好的热汤

刚煮好的汤往往很热，但许多人喜爱喝这种很热的汤，以为喝起来更暖胃。事实上，人的口腔、食道和胃粘膜只能接受60度的温度。假如温度超越这个温度，会导致粘膜烫坏，乃至消化道粘膜恶化。因而，50度以下的汤更适宜。

春天摄生必定要喝这些汤

南杏猪肺汤

许多人都喝过猪肺汤，可是提到南杏猪肺汤，知道的人就少了。事实上，南杏猪肺汤养分价值丰厚。喝南杏猪肺汤不只能协助人们补肺气，还能润肺止咳化痰。气候枯燥时，最适合喝南杏猪肺汤调度身体。春气候温升高，气候枯燥，所以这个时分最适合用南杏猪肺汤调度身体，摄生养肺！

莲藕汤

莲藕是咱们日常日子中常见的蔬菜，但许多人都听说过莲藕炖排骨、莲藕炖猪肚等，但他们从未听说过独自吃莲藕炖汤。事实上，莲藕汤的成效并不小。特别是在春天，气候枯燥。每天喝一碗莲藕汤不只能润泽嗓子和皮肤，还能美容养颜，调度人们的好肤色。这是春季摄生必不可少的粥。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤是人们日常日子中常见的汤。但是，许多人只知道鲫鱼豆腐汤味道鲜美，却不知道鲫鱼豆腐汤的养分成效。其实鲫鱼豆腐汤有许多成效。鲫鱼豆腐汤不只能协助人健脾利湿，活血通络，还能协助人开胃。对人们日子中常见的脾胃衰弱、糖尿病和气管炎有很好的调度效果。身体衰弱的人也能够经常喝鲫鱼豆腐汤来调度身体。所以鲫鱼豆腐汤是春天摄生汤里的宝物！

一碗好汤怎样煮？

要煮一锅汤，质料、药材、水质和温度都至关重要。质料有必要是新鲜的，最好挑选低脂食物作为质料，瘦肉、新鲜鱼、虾、剥鸡或鸭、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、西红柿、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂汤。

药材应根据汤的不同成效和个人身体状况进行挑选。假如身体气愤，能够挑选绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火药材。假如身体太冷，应挑选参类作为药材；补养汤应选用龙眼、红枣等相应药材，而不是放生地等相冲药材。

煮汤的水最好用矿泉水。用鸡、鸭、排骨等肉煮汤时，先将肉放入沸水中，既能去除血液和部分脂肪，又能使汤变甜。鸡汤、鱼头豆腐汤、干菜汤、冬瓜沙骨汤更适合春季饮用。